Vegetariske opskrifter

Opskrifter, tips & meget mere

Julemiddag

Julemiddag

Julemiddagen er reddet . . .Drik, råkost og chipsRosindrik1/2 kg rosiner2 ltr destilleret vand, se side 197 i bogen Vegetariske Perler. Rosinerne skylles, sættes i blød i det destillerede vand og står ved stuetemperatur i ca. 3 døgn. Rør i det mindst 1 gang i døgnet....

Smag altid på havens squash

Smag altid på havens squash

BITRE SQUASH ER GIFTIGE Mad Med Mindre Kemi Smag altid på din squash inden du river den i bolledej, griller den eller putter den i varme retter. Hvis den smager bittert eller metalagtigt skal den smides ud, da den indeholder det giftige bitterstof cucurbitacin. Squash...

Jordskokkesuppe med brun myseost

Jordskokkesuppe med brun myseost

Side 161 i kogebogen Vegetariske perler – Året rundt   For nylig havde vi øvelses workshop hos os, hvor blandt andre Ester Andersen deltog. I tepausen kom vi naturligvis til at tale om kogebogen Vegetariske perler, som indeholder Ester Andersens opskrifter fra et helt...

Har i hørt !

Har I hørt om Ester Andersen, en kvinde der i dag er 97 år og har været vegetar siden hun var 20 år? Har I hørt om bogen ”Vegetariske Perler”? Ikke? – da vil vi kort fortælle om denne bogs kvaliteter og eviggyldighed. Ester Andersens omfattende erfaring i vegetarisk...