Vegetariske perler året rundt

Er fyldt 10 år – derfor Jubilæumspris 199 kr (Vejledende pris i butikkerne 298 kr)

Evigt gyldige ernæringsprincipper i Vegetariske Perler Ester Andersen´s opskrifter og tilberedningsprincipper bygger på gammel visdom fra østen. I bogen er et unikt afsnit om sammensætning af råvarer og af måltidet, så fordøjelsen fungerer bedst muligt og næringsstofferne optages. Vegetariske Perler er en vegetarisk kogebog med opskrifter, der let kan ændres, hvis man ønsker at leve vegansk.   For medlemmer af Støtteforeningen Dansk Mazdaznan: 150 kr.

Ester Andersen i “Kullerup Kursers” køkken

Foto: Camilla Hey ©

Livgivende mad med omtanke.

Bliv inspireret af Ester Andersens livslange erfaring i vegetarisk  madlavning. Gå på opdagelse i den komplette opskriftsamling fra det sunde, grønne køkken. Lær for eksempel at opbygge et fuldt vegetarisk måltid, med både råkost og tilberedt hovedret. Næringsrige retter som gør mæt og tilfreds til både hverdag og fest. Sammensæt og tilbered måltidet med omhu og undgå ubehag i din mave, hvilket ellers kan afholde en del fra at gå i gang med det vegetariske køkken. Opskrifterne bygger på den danske madtradition og genopfrisker brugen af vore gode og traditionelle råvarer. Start enkelt og opdag, at efterhånden som du kommer igang med vegetarisk madlavning pludselig har skuffer og skabe fulde af nye melsorter, bønner, grønsager, krydderier og andet godt! Styrk din livskvalitet, med bogens helt specielle råd om madens helbredsværdi. Råd, som gennem generationer har været kilde til glæde og sundhed for mange familier.

Dette er en vegetarkogebog fra hjertet. Enkelheden i bogens opskrifter afspejler det grundlæggende princip: – Hellere afveksling end sammenblanding.Rigtig god fornøjelse!

Opskrifter

Hybensuppe

Hybensuppe fra Vesterhavskysten...Højt oppe på Hanstholmknuden vokser de vidunderligste hybenroser, som var plukkemodne netop som Kai og jeg havde fundet vejen derop. Kai havde nede fra kystvejen spottet, at der holdt en enlig mobilehome aller øverst oppe blandt...

Julemiddag

Julemiddag

Julemiddagen er reddet . . .Drik, råkost og chipsRosindrik1/2 kg rosiner2 ltr destilleret vand, se side 197 i bogen Vegetariske Perler. Rosinerne skylles, sættes i blød i det destillerede vand og står ved stuetemperatur i ca. 3 døgn. Rør i det mindst 1 gang i døgnet....