Hybensuppe

Hybensuppe fra Vesterhavskysten… Højt oppe på Hanstholmknuden vokser de vidunderligste hybenroser, som var plukkemodne netop som Kai og jeg havde fundet vejen derop. Kai havde nede fra kystvejen spottet, at der holdt en enlig mobilehome aller øverst oppe blandt...
Julemiddag

Julemiddag

Julemiddagen er reddet . . . Drik, råkost og chips Rosindrik1/2 kg rosiner2 ltr destilleret vand, se side 197 i bogen Vegetariske Perler. Rosinerne skylles, sættes i blød i det destillerede vand og står ved stuetemperatur i ca. 3 døgn. Rør i det mindst 1 gang i...

Kastanje kroketter

Der er i “Vegetariske Perler” flere opskrifter med kastanjer Bl. a. kastanje koldskål. Nu må jeg prøve kroketterne, som står her.Tak Ester Jeg har lige besøgt Ester, som selv havde bagt aniskiks uhm og birkeskage, som selvfølgelig er med rosiner istedet...

kastaniekroketter

Jeg må være ved at blive gammel, men det er jeg måske også. Jeg glemte jo opskriften på kastanjekroketter, det er jo netop nu, der er tid for kastanjer. 250 gr. kastanjer,125 g. hirseflager,1 spsk. malede nødder,1 spsk. hakket persille,1/4 spsk. havsalt,1/8 tsk....